Amuses

Tonijn

Nashi peer | Kaffir limoen

---

Heilbot

Pompoen | Saus van Katsuobushi

---

Langoustine

Tomaten caramel | Leche de Tigre

(alleen tijdens het diner)

---

Kalfszwezerik

Nduja | Kumquat

---

Hertenkalf rugfilet

Rode biet | Saus van truffel en koji

---

Pistache

Manjari chocolade | Duindoorn

Lunch

5 gangen      menu 94,95        wijn 44,95

Diner

6 gangen     menu 109,95       wijn 53,95

Het kerstmenu wordt uitsluitend geserveerd op 25 en 26 december.